I Nostri Prodotti
Dal forno alla tavola, ogni giorno
L'eccellenza artigianale pugliese
La produzione PanBignè nasce da un equilibrio tra tradizione pugliese e ricerca sulle materie prime. Assortimento completo: panificazione, pasticceria, prodotti secchi e linea Horeca, tutto nato nel laboratorio di Rutigliano, ogni notte, con la stessa cura di sempre.
Pane con semola di Altamura
Crosta decisa, mollica aperta, sapore che si riconosce al primo morso. Identitario, radicato nella tradizione pugliese.
Pane di Triggiano
Alle porte di Bari, a Triggiano, si cuoce uno dei pani più buoni di Puglia. Il segreto è nel fuoco: cottura su pietra, in forno a legna.
Ciabattone di grano duro
Pane di semola di grano duro: forma generosa, crosta dorata e croccante, dentro una mollica soffice e profumata.
Pani speciali con farine alternative
Multicereali, segale, farro e grano saraceno: qualità e digeribilità senza compromessi per chi cerca farine selezionate.
Buns e panini da burger
Soffici, strutturati, con la tenuta giusta per il servizio. Ideali per hamburgerie artigianali, street food e ristorazione informale.
Linea Frozen Horeca
Referenze pensate per ottimizzare i tempi di gestione, ridurre gli sprechi e garantire uno standard costante. Pronte al forno.
Zeppole di San Giuseppe
Soffici e profumate, arrivano puntuali ogni marzo come un appuntamento atteso.
Panettone Natalizio
Lavorato esclusivamente con lievito madre e materie prime selezionate. Porta in tavola il calore delle feste senza scorciatoie.
Chiacchiere di Carnevale
Fragranti e leggere, il segno che il calendario ha ancora il potere di dettare i ritmi in laboratorio.
Cartellate con cotto di fichi
Radice profonda della tradizione pugliese, che in PanBignè trovano la forma esatta che meritano.
Taralli artigianali pugliesi
Realizzati ogni giorno nel rispetto della tradizione pugliese, con materie prime selezionate. Il quotidiano che non stanca mai.
Frise di grano duro
Impasto lavorato a mano e cottura che ne esalta la croccantezza. Disponibili in versione classica, integrale e multicereali.
Crostini all'olio
Snack salato artigianale, ideale per accompagnare formaggi e salumi. Ricetta tradizionale, ingredienti semplici.
Biscotti al burro e paste da latte
Senza conservanti artificiali, con ingredienti semplici e riconoscibili. La pasticceria secca artigianale ogni giorno.
Scopri la nostra produzione
Vuoi sapere come nasce ogni nostro prodotto? Vieni a scoprire il dietro le quinte: il laboratorio di Rutigliano, le mani che lavorano, le materie prime selezionate. La tradizione pugliese in azione.